2018上海食品安全展览会

展会概括 食品安全，就是中国社会当下面临新挑战与新问题的一个典型缩影。民众消费信心指数下降，高度重视，食品安全监管重拳频繁祭出，成为中国食品安全问题当前最突出的社会表现。国家食品药品监管总局局长张勇在“十三五”规划编制工作中指出，食品药品安全是重大基本民生问题，党中央、国务院历来高度重视。特别是机构改革后，监管任务大幅增加，监管资源缺口进一步扩大，监管能力亟待提高。全球对食品安全的要求越来越高，各国以及业界都在积极行动。国务院总理提出“民以食为天、食以安为先，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐。我们要建立一套完整地系统落实企业食品安全主体责任、完善食品安全标准、加强检验检测、加强食品安全监管、加强行业自律。2018上海食品安全展将引领行业发展趋势，集中展示涵盖食品安全监督管、食品安全与生物技术、微生物与生命科学、检测分析与控制、追溯技术五大板块的全方位产品内容是不容错过的国内最大的专业性展会。展会致力于推动业界各分支领域的创新与商业发展，汇聚来自世界各地科研及食品领域的专家学者。此次展会设5大专业展区，500家国内外展商，50000平方米展示面积，超过5万人次的海内外专业观众现场参观。 同期会议 国际食品安全与质量控制工作会议由国家质检总局-中国出入境检验检疫协会主办于2018年5月14-16日在国家会展中心-上海虹桥召开，该工作会议将针对食品安全检测技术、食品生产质量控制技术、食品安全质量与标准等热点话题展开深入研讨与系统内相关工作安排。活动期间将有国家质检总局（认监委、标准委、检科院、计量院、特检院、标准化院等及各直属局、检测中心）、农业部、卫计委、国外技术专家、行业组织及企业代表前来参会。 目标观众 国家质检总局有关司局官员 认监委、标准委、检科院、计量院、特检院及标准化院有关专家 各直属检验检疫局、各地质量技术监督局科技、计财等部门相关负责人 国家级、省级质检中心、技术中心、国家重点实验室及区域中心实验室负责人和技术人员 检验检疫系统内市、县、常规检验检测机构负责人及技术人员 国际旅行卫生保健机构负责人及技术人员 第三方检验检测机构负责人和技术人员 质量诚信企业负责人、品控、实验室负责人 食品饮料、食用农产品等行业企业首席质量官 科研院所、大中专院校、分析测试中心专业人士 检验检测仪器设备生产商、经销商、代理商 检验检测领域相关学会、协会、商会会员单位等 相关大使馆、领事馆、国外代表处、外企驻沪办及国际参观团、交流团等 同期活动 2018中国国际食品安全与实验室技术高峰论坛 主办单位：中国出入境检验检疫协会 指导机构：国家食品药品监督管理总局丨国家质量监督检验检疫总局 会议背景 2015年10月1日，被称为“最严”的新《食品安全法》正式实施，这是自2009年《食品安全法》实施以来的首次重大修订。新法体现了生产标准更高，提高了准入门槛；强化了全产业链的安全；提高了安全标准。销售监管更细，严控网络食品安全；强化销售产品可追溯；加强了对产品用途、标签等的管理。新法对食品行业的影响，将提高企业成本；将倒逼行业整合； 将推动创新与高标准发展；营造良好的消费环境。 将给食品行业发展机遇和挑战，加速产业链的整合；优化品种结构；提升产品质量。“十三五”规划预测食品领域对分析仪器的需求超百亿，食品药品生产经营和消费日益多样化、个性化、国际化、网络化，第三方餐饮服务平台、互联网药品经营、海外食品药品代购等新业态、新商业模式层出不穷。 为了进一步搭建食品安全和实验室技术专业技术学习和信息交流的桥梁，促进中国食品安全和实验室技术创新全面展示国内外最新食品安全技术和实验室发展成果，由中国出入境检验检疫协会主办，上海高登商业展览有限公司承 办的“2018中国国际食品安全与实验室技术高峰论坛”将于2018年5月14-16日在上海召开。中国食品安全技术科研成果最新和专业性的年度行业盛会，大会将邀请国家食品药品监督管理总局、质检总局、认监委、等部门、国际组织代表、国内外实验室领域专家、国内外食品生产商和贸易商800多名代表出席会议，就食品安全快速检测技术、食品生产质量控制技术、食源性微生物检测技术、第三方检测技术 、食品安全质量与标准、实验室建设及装备技术等热点话题，共同推进我国食品安全防控系统快速稳定、健康发展。 热点议题 ·食源性微生物检测技术 ·食品安全风险分级管理与科学监管 ·现代食品安全检测技术保障过程控制 ·我国乳与乳制品的质量安全控制 ·食品掺假鉴别，追溯与管理 ·食品企业食品安全管理实践 ·食品安全与风险交流 ·生物样品分析测试实验室质量管理体系的建立 ·医学实验室生物样品分析测试方法学确认与验证 ·目前我国第三方实验室运行现状、问题及前景分析 ·中国ODS实验室及分析用途调研 ·食品重金属检测方案 ·“互联网+”时代，创新的智能化实验室纯水解决方案 ·标准化和工业化：餐饮行业发展的必由之路 ·进出口食品安全管理与第三方认证 ·解读新《食品安全法》 ·中国食品微生物安全与风险管理 ·检验机构管理及第三方检验结果采信 ·实验室设计及运行办法 ·“一带一路”战略与我国经济发展